Pajaros de Australia

Rainbow Lorikeet
Trichoglossus haematodus


Crimson Rosella
Platycercus elegans

Sulphur-crested Cockatoo
Cacatua galerita

Gang-gang Cockatoo
Callocephalon fimbriatum (macho)

Gang-gang Cockatoo
Callocephalon fimbriatum (hembra)


Laughing Kookaburra
Dacelo novaeguineae


Scarlet Robin
Petroica multicolor

Superb Fairy-wren
Malurus cyaneus

New Holland Honeyeater
Phylidonyris novaehollandiae


Welcome Swallow
Hirundo neoxena


Emu
Dromaius novaehollandiae

Whithe-faced Heron

Egretta novaehollandiae

The Great Ocean Road

The Great Ocean Road es uno de los principales destinos turisticos de Victoria y, en general, de Australia. La hemos visitado dos veces este año. La primera fue en Enero, con una excursion en bus en pleno verano, y la segunda, fue con los padres de Michi.

The Great Ocean Road es una sinuosa carretera de 273 km que bordea la costa sur-oeste de Victoria, entre Melbourne y Adelaida. Comienza en Torquay y termina en Warrambool. Comprende las mejores playas de Surf de Australia, coquetos pueblecitos turisticos e impresionantes formaciones rocosas y acantilados creadas por la erosion de las olas y el viento.

Fue construida por los soldados que combatieron en la primera guerra mundial, y esta dedicada a aquellos que no volvieron.

Torquay Beach

Los surferos en la playa de la Anglesea

Urquhart Beach

Twelve Apostles

Twelve Apostles

London Arch. Antes de que una parte se derrumbara era conocido como London Bridge


The Blowhole


Loch Ard Gorge


Elephant Rock

Port Campbel


Apollo Bay


Bay of Martyrs

Port Fairy. En principio, ibamos a pasar tres noches en este lindo pueblecito, pero, al final, nos quedamos solo una. El cottage que alquilamos tenia muy buena pinta en internet, primera linea de playa de un lado de la casa y por el otro a la bay. Cuando llegamos las vistas estaban muy bien, lo que no nos habian dicho era que estaba plagado de arañas. Despues de estar limpiandolo durante un par de horas decidimos dejarlo esa misma mañana. Bonita historia. Las siguientes dos noches las pasamos en Lorne, el pueblo mas bonito e importante de Great Ocean Road.

Lorne

nada se crea ni se destruye, solo se transforma

http://www.greatoceanroad.org

The Royal Mail Hotel

De vuelta de The Grampians y en ruta hacia The Great Ocean Road, hizimos escala en Dunkeld , un pequeño pueblecito de Victoria, en el restaurante- hotel The Royal Mail Hotel el 23/10/2008.

The Royal Mail Hotel, con su chef Dan Hunter, ha recibido el premio de mejor restaurante regional de victoria del 2009, por "Austraian Gourmet Traveller" y por "The Age Good Food Guide 2009". Y claro, que mejor oportunidad para visitarlo que cuando han estado aqui los padres de michi.

Todos muy contentos, como podeis observar, ya en el postre, despues de una larga velada de exaltacion de los sentidos. En la carta solo habia tres menus: uno corto, uno largo y uno vegetariano. Total, para que andarnos con tonterias, por unanimidad escojimos el largo y sin "matches wines" (para la buena finalizacion de la cena). No os voy a contar el menu, solo deciros que fue genial, sorprendente y con un toque español (?).

Definitivamente le he cojido el gustillo a hacerme fotos con los Chefs y aqui , os presento a Dan Hunter, el cocinero de Royal Mail Hotel, que tubo la amabilidad de venir a nuestra mesa y dedicarnos unos minutos.

Dan empezo su carrera en Melbourne pero pronto viajo a España donde trabajo un año en Barcelona y, tres años en San Sebastian llegando a ser jefe de cocina en "Mugaritz", uno de los cincos mejores retaurantes del mundo. Ahora, de vuelta a su tierra, esta contento con esta nueva experiencia. Tiene tres huertos propios donde crece sus propias verduras, hierbas aromaticas y flores que luego utiliza en sus platos, intentando hacer una cocina basicamente estacional. Fue muy simpaticon, habla mu bien español, y dice maravillas de españa.

Bravo Dan!!!


www.royalmail.com.au

Una tarde con Ferran Adria

increible pero cierto!!!

la Cocinerilla, el mejor Chef del mundo.............. y Michito que hacia la foto

Este memorable encuentro con Ferran Adria ocurrio en Melbourne en the Arts Center el dia 19/10/2009. Esta de gira por el mundo y aqui, en Australia, dio dos conferencias, una en Sydney y otra en Melbourne, con el motivo de la promocion de su nuevo libro "A Day at elBulli".

He de decir que es encantador, amable y me pregunto si estaba disfrutando de mi estancia en Melbourne, ja, ja, ja.

Bromas a parte, Michi y yo disfrutamos mucho de su conferencia, que fue en español con traductora, donde mostro la preparacion de varios postres, entre otras cosas, dejando al publico, literalmente, con la boca abierta. Tambien hablo de que significa para el ir a cenar a un buen restaurante, y como, en realidad, no importa si vas elegante o no, solamente importa la predisposicion que tiene la persona para abrir sus cinco sentidos y dejarse exaltar durante las 3, 4 o 5 h que puede durar una cena en El Bulli.

Lo que mas me gusto de su charla fue lo que opinaba de su propia cocina. Para el su cocina se define como una cocina tradicional en evolucion. No le gusta para nada que la llamen cocina molecular y dio varios ejemplos por el que cocinar cosas con nitrogeno liquido no tiene nada mas molecular que cocinar con una olla a presion. Todo tiene un poco de fisica eso es verdad, pero lo que pasa es que a una estamos habituados y al nitrogeno liquido por el momento no.

Tambien fue interesante la precisicion con la que diferencia su cocina de la del resto de cocinas, en general. Para Ferran Adria la esencia de su cocina esta en la "fragilidad", la delicadeza y en lo efimero de su comida. Es bonito, no?

Dedicandonos el pisa papeles de dos kilos!!!

Parece ser que con la llegada de Ferran Adria a Australia ha habido el gran BOOM en todos los medios publicitarios de la "outstanding" cocina española. Al menos, tres de las grandes revistas de cocina Australias y de Nueva Zelanda han dedicado su numero de noviembre a hacer un monografico de España y su cocina. No se si en el resto del mundo mundial esta pasando lo mismo, pero me consta que en los EEUU tambien hay un poco de lo mismo. Ayer vi un programa en la tele donde le hacian una entrevista a G. Paltrow donde contaba que estaba rodando una serie para la tele americana donde, junto con un gran cocinero de EEUU, mostraba el arte de la cocina y el de los vinos, viajando alrededor de España. Chicos, el arte de la Tapa esta de moda en el Mundo!!!

Otro echo que muestra, llamemosle "el efecto tapa", ha sido el premio recibido por Fran Camorra, cocinero de MoVida, "el cocinero del año 2009" por una renombrada guia de cocina de Victoria "The Age Good Food Guide 2009". MoVida es el restaurante de cocina española mas famoso en Melbourne. Hemos cenado varias veces en el y, aparte de su excelente cocina, tiene un significado especial para nosotros. Fue, una cena en MoVida, el regalo de despedida que el laboratorio de Michi de Montpellier le dio cuan nos fuimos. Pero ..........de MoVida ya os hablare otro dia.

Tasmania, el paraiso de los contrastes, el paraiso de los colores y los sentidos

Los exploradores del Hemisferio sur estan de vuelta con nuevas aventuras y con nuevos aventureros. Aprovechando que los padres de Michi, Eleonora y Peter nos han visitado, hemos pasado una larga semana de vacaciones en Tasmania.
Cogimos el Ferri "Spirit of Tasmania" en Port Melbourne a las 20:00 del 9/10/2008 y llegamos a Devonport al dia siguiente a las 7:00. Viajar en el ferri fue super comodo y todo un espectaculo: hacer la cola entre moteros, caravanas y otros coches, para subir el coche, lleno de maletas; salir del puerto de Melbourne; hacer un picnic en la terraza de la decima planta; y sobre todo, a las 4 de la mañana hubo unas olas mu simpaticas que nos mecieron de un suaveeeeeeeee!!! La vuelta el 17/10/2008 fue mas tranquila, con un bonito amanecer sobre la Bahia de Melbourne (ultima foto).

como lo llaman? ..............le bonheur!!!!!

Este es un bonito cuadro de Tasmania y sus tesoros, que nos encontramos en uno de los cafelitos del camino. Os he señalado en grande donde hizimos noche.

El guapo, en Ross. Curioso pueblecito famoso por su puente de 1832, el mas antiguo de Tasmania.

Hobart es la capital de Tasmania, y es conocida por su mercadillo de los sabados " Salamanca Market". En Hobart termina una importante Competicion de vela "Sydney-Hobart. Y de su puerto salen numerosas expediciones a la Antartida. Es una ciudad llena de encanto, de galerias de arte y un poco bohemia.

ni idea de porque se llama Salamanca Market. Por cierto, sabeis que mi padre era de Salamanca. Tengo que investigar esto un poco mas.

la guapa, entre las flores

plein de monde

al fondo, el Mt Wellington

haciendo un repo despues del mercaillo

la fuente de Tasmania

paseo en barco alrededor de la Bahia en Hobart

al fondo podeis ver "L'observatorie" el barco frances que hace las expediciones al Polo Sur

desde el Monte Wellington a 1270m. con vistas a Hobart

Dejamos Hobart y continuamos hacia Cygnet. Peppermint Bay es un restaurante avec charme, que no debeis perderos si visitais Tasmania un dia. Excelente cocina y vinos, paisaje zen y una atmosfera magica. Hay cruceros organizados que te traen desde Hobart para comer y luego, te devuelven a la ciudad. Los padres de Michi lo hizieron, y nosotros los reencontramos con el coche. Pasamos una tarde para recordar. First highlight

........zzzzzz.....el duende esta dormido

la siesta de despues de comer

Waterfront Cottage en Cygnet

La aventurera mayor en el Tahun Forest Air Walk.

de vertigoooooooooooooo

mision conseguida!!!!

uf.....la adrenalina!!!!!!!

los chicos con el loco de Huon Jet haciendo el descenso del Huon River.......para seguir con la adrenalina bien alta

El paraiso, en Freycinet Peninsula.

om

La buscadora de conchas.

Wineglass Bay. Second highlight.

viendo las ballenas en su viaje al norte

los guapos

uno de tantos picnics, en St Helens

hay helechos gigantes!!! superrrrrrrrr


En St. Columba Falls.

Bridestowe. Tambien hay lavandas en el hemisferio sur!!!

mummmmmmm......helado de lavandaaaaaaaa

Olive's cottage en Tamar Valley, Launceston.

aqui solo nos quedamos una noche, pero nos encanto. seguro que volveremos....Third highlight

of course, el diablo de Tasmania

el faro de Devonport

al amanecer..........